0010667941必讀書單-45款居家必備乾貨活用食譜：從昆布、香菇到豆類，變化出214道美味常備菜
- 作者： 三浦理代 新功能介紹
- 譯者：賴庭筠
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/03/18
- 語言：繁體中文
必讀書單-45款居家必備乾貨活用食譜：從昆布、香菇到豆類，變化出214道美味常備菜0010667941
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到泡發方式及料理教戰
教你聰明運用45種山珍海味南北乾貨
輕鬆學做、靈活變化214道健康料理
便於儲存 完整濃縮豐富滋味
使用簡單 隨時都能派上用場
在台灣、日本等等擁有資源豐饒的自然環境，
自古以來就生產許多以山珍海味製作而成的乾貨。
這些都是在述說當地飲食文化時不可或缺的重要食材。
有段時間，乾貨登上餐桌的機會比較少。
近幾年，高保存性與令人懷念的味道使乾貨再次受到重視。
此外，乾貨的熱量很低、食物纖維很豐富，
對飲食不均衡的現代人來說，乾貨是非常有益、優異的食材。
這本書將介紹包括昆布、羊栖菜、蘿蔔乾等招牌日式乾貨、
干貝、冬粉等中華或異國料理也會使用的乾貨，
以及使用乾貨製作美味料理的食譜。
衷心希望各位讀者看了這本書能夠感受到乾貨的魅力，
並在每天的飲食中積極攝取乾貨料理。
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- 出版日期：2015/03/18
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